“残羹剩饭”这个成语通常用来形容吃剩下的食物，但更深层次地，它常被用来比喻没有价值或不重要的事物，或者是别人挑剩下的、不受欢迎的东西，在中文里，这个词也常常带有贬义色彩，暗示着社会上对于弱势群体或剩余资源的态度。

从生肖的角度来看，我们可以选择与“残羹剩饭”概念相关联的三种动物，这并不是说这些动物本身与该词直接相关，而是通过象征意义来理解它们如何与“残羹剩饭”的内涵相联系：

1、狗（戌）：在中国文化中，狗有时被视为吃剩食的角色，虽然这种看法并不全面，但它确实反映了过去农村地区狗经常食用人类剩余食物的现象，在这个语境下，狗可以象征着不得不接受或寻找别人不要的东西，值得注意的是，现代社会中的狗已不再是单纯依赖剩食生存的角色，它们作为家庭宠物的地位已经得到了显著提升。

2、猪（亥）：猪在中国文化中经常被描绘为贪食的形象，它们喜欢吃各种各样的食物，包括人类剩余的食物，在某些情境下，“猪吃糠”也指代低下的生活条件或是不挑剔的生活态度，猪可以象征那些能够从看似无用的事物中找到价值的人或事物，即使这些事物对他人来说是剩余的或不重要的。

3、鼠（子）：老鼠以其机敏和适应力著称，在许多文化中，老鼠都被认为是非常聪明且善于利用环境资源的生物，它们能够在任何环境下生存，甚至是在人类遗弃的食物中寻找食物，老鼠可以象征着在不利条件下仍能找到出路，或是从看似无用的事物中发现机会的能力。

需要注意的是，上述解读基于象征性和隐喻性的视角，并非实际的文化或历史定义，每个生肖都有其丰富的文化含义，这些解读旨在提供一种新的视角去理解“残羹剩饭”这一成语及其背后的寓意。